- रवा- 3 कप
- तेल- 3 चम्मच
- लाल मिर्च- 2
- कडी पत्ते- 7
- राई- 1 चम्मच
- दही- 1 कप
- नमक
पैन में तेल गरम करें, उसमें कटी लाल मिर्च, कडी पत्ते और राई डाल कर फ्राई करें।
उसके बाद उसमें सूजी यानी रवा डाल कर हल्की आंच पर पकाएं।
फिर आंच बंद कर दें और उसे ठंडा होने के लिये छोड़ दें।
जब सामग्री ठंडी हो जाए तब उसमें दही मिला कर स्मूथ घोल तैयार करें।
घोल में नमक डालें और घोल को घर की गरम जगह पर करीबन 10 मिनट के लिये रख दें।
10 मिनट बाद इडली वाले बरतन में घोल डाल कर उसे पका लें और फिर सर्व करें।