सामग्री
एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और सरसों डालें।
जब बीज चटकने लगे, बेसन डालकर ३० सेकन्ड या बेसन के सुनहरा होने तक भुन लें।
काला चना, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया-ज़ीरा पाउडर, इमली का पानी, गुड़, नमक, धनिया और ११/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर ८-१० मिनट तक, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।
रोटली और छास के साथ गरमा गरम परोसें।
- २ कप भिगोए और उबाले हुए काले चने
- २ टेबल-स्पून तेल
- १/२ टी-स्पून सरसों
- १ १/२ टेबल-स्पून बेसन
- १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
- १/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
- ३/४ टी-स्पून धनिया-ज़ीरा पाउडर
- २ टी-स्पून इमली का पानी
- १ १/२ टेबल-स्पून गुड़
- नमक स्वादअनुसार
- ३ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और सरसों डालें।
जब बीज चटकने लगे, बेसन डालकर ३० सेकन्ड या बेसन के सुनहरा होने तक भुन लें।
काला चना, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया-ज़ीरा पाउडर, इमली का पानी, गुड़, नमक, धनिया और ११/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर ८-१० मिनट तक, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।
रोटली और छास के साथ गरमा गरम परोसें।