मीठे में अगर रसमलाई हो जाए तो क्या कहने. यह सभी उम्र के लोगों को बहुत पसंद आती है. तो अब दें रसमलाई को एक नया अंदाज और बनाएं ब्रेड की रसमलाई...
- 8 पीस ब्रेड
- 4 कप दूध
- 1 कप कंडेंस्ड मिल्क
- 1 कप बारीक कटा काजू , बादाम और पिस्ता
- 1 छोटा चम्मच केसर
- 1 बड़ा चम्मच इलायची पाउडर
- डेढ़ कप चीनी
- घी तलने के लिए
- सजावट के लिए
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा काजू , बादाम और पिस्ता
- 1 छोटा चम्मच केसर
- धीमी आंच में एक पैन में दूध उबालने के लिए रखें.
- जैसे ही दूध गर्म हो जाए तो 2 बड़ा चम्मच दूध एक कटोरी में निकाल लें और इसमें केसर डालकर 2 से 3 मिनट तक के लिए रख लें.
- जब केसर अपना रंग छोड़ दें तब केसर वाले दूध को पैन में रखे दूध में डालकर अच्छे से मिला दें.
- काजू , बादाम, पिस्ता, इलायची पाउडर, कंडेंस्ड मिल्क और चीनी भी दूध में डालें और इसे कड़छी से चलाते हुए पकाएं.
- अब ब्रेड पीस लें और इन्हें किसी गोल चीज से काटते हुए गोलाकार दें.
- दूसरे बर्नर पर धीमी आंच में एक कड़ाही में घी गर्म करने के लिए रखें .
- घी के गर्म होते ही गोलाकार कटे ब्रेडस को सुनहरा होने तक दोनों साइड से तल लें.
- अब इन ब्रेडस को तैयार दूध के मिश्रण में डाल दें. ध्यान रखें कि सभी ब्रेड दूध में अच्छी तरह से डूब जाए.
- काजू , बादाम, पिस्ता और केसर से ब्रेड रसमलाई को गार्निश करें और ठंडा कर सर्व करें.
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