पापड़ पोहा बनाने की विधि - Papad Poha Recipe In Hindi

पोहे और पापड़ को मसाले, मूंगफली और नारियल के साथ भुना गया है। करारा नाशता बनाने के लिए, पतले पोहे चुनें जिन्हें अकसर नायलोन पोहा कहा जाता है। इस व्यंजन को हवा बद डब्बे में बहुत दिनों के लिए रखा जा सकता है। परोसने के तुरंत पहले, भुने और क्रश कीये हुए पापड़ डालें।
सामग्री

• १ कप उड़द दाल के पापड़ , भुनकर क्रश किये हुए
• १ कप पतले पोहे
• १ टेबल-स्पून तेल
• १/४ टी-स्पून सरसों
• १ टेबल-स्पून कच्ची मूंगफली
• १ टेबल-स्पून सूखा नारियल , पतले टुकड़ो में काटा हुआ
• एक चुटकी हींग
• १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
• २ हरी मिर्च , लंबी कटी हुई
• ४ कड़ीपत्ते
• १ टेबल-स्पून भुनी हुई चना दाल
• १ टी-स्पून पीसी हुई शक्कर
• नमक स्वादअनुसार

विधि

पोहे को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में लगभग ३-४ मिनट के लिए या उनके करारे होने तक भुन लें। एक तरफ रख दें।

एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और सरसों डालें।

जब बीज चटकने लगे, मूंगफली और सूखा नारियल डालकर, मध्यम आँच पर उनके सुनहरा होने तक भुन लें।

हींग, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च, कड़ीपत्ते और भुनी हुई चना दाल डालकर मध्यम आँच पर कुछ और सेकन्ड तक भुन लें।

भुना हुआ पोहा, शक्कर, नमक और क्रश किये हुए पापड़ डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पका लें।

ठंडा कर हवा बद डब्बे में रखें।

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