बिना भिगोए भी तुरंत बन जाएंगे छोले


अगर अचानक से आपका मन छोले खाने का कर रहा है पर आपके पास भिगोए हुए छोले नहीं हैं तो उदास न हो. अपनाएं ये टिप्स ...

टिप्‍स
- छोले तुरंत बनाने के लिए इसे आधे घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो कर रख दें.

- अब तेज आंच में एक सीटी आने तक इन्हें प्रेशर कूकर में डालकर कर सादा पानी, नमक और थोड़े मीठे सोडे के साथ पकाएं.

- आंच धीमी कर 15 मिनट तक और पकाएं. फिर आंच बंद कर दें और कूकर के ठंडे हो जाने पर ढक्कन खोलकर छोले का पूरा पानी निकाल दें.

- इससे छोले आधे बॅायल हो जाएंगे. अब इनपर बिलकुल ठंडा पानी डालें और इन्हें दोबारा कूकर में डालकर तेज आंच में नमक और सोडे के साथ उबालें.

- एक सीटी आने के बाद आंच धीमी कर दें और 15 मिनट तक फिर से पकने रख दें.

- जब कूकर ठंडा हो जाए तब इसका ढक्कन खोल दें.

- छोले इस्तेमाल के लिए तैयार हैं.


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