चटपटे फलाहारी बॉल्स बनाने की विधि - Chatpate Falahari Balls Recipe In Hindi


सामग्री :
  • चार कच्चे केले एवं 2 बड़े आलू उबले, छिले व मैश किए हुए, 
  • पनीर 100 ग्राम, 
  • 1/2 कप साबूदाना (आटा) बारीक पिसा, 
  • 1-1 टी स्पून अदरक, 
  • हरी मिर्च पिसी, 
  • काली मिर्च पावडर, 
  • सेंधा नमक तथा पुदीना पावडर, 
  • बारीक कटा हरा धनिया, 
  • तलने के लिए तेल।

विधि :
सबसे पहले पनीर के 1-1 इंच के टुकड़े कर लें व हल्का-सा नमक व काली मिर्च बुरका कर रख दें। तेल तथा पनीर छोड़कर सभी सामग्री ठीक से मिला लें व गोले बना लें (जितने पनीर के टुकड़े हों)। 1 गोला लें व हथेली पर फैला लें। इस पर 1 टुकड़ा पनीर रखें व ठीक से बंद कर दें। 
अब तेल गर्म करें व सुनहरा होने तक हर गोले को तल लें। उतारकर बीच से काट लें व चारों तरफ हरी चटनी से सजाकर गरमा-गरम चटपटे फलाहारी बॉल्स हरी चटनी या रायते के साथ पेश करें।

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