चूर-चूर नान बनाने की विधि - Chur-Chur Naan Recipe In Hindi


चूर-चूर नान एक प्रसिद्ध पंजाबी डिश है , यह दिल्ली में बहुत प्रसिद्ध हें , इसे बिना तंदूर के भी बनाया जा सकता हें , तो आज ही आप इसे घर पर बनाकर इसका स्वाद लें , हम इसे बनाने की आसान विधि आपको बता रहें हें
आवश्यक सामग्री
  • 1 1/2 मैदा
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 2-3 चम्मच घी/तेल, (मोयन के लिये)
  • 1/4 चम्मच दही
  • 1/4 चम्मच चीनी
  • 4-5 चम्मच बटर
  • 1 कप सोडा वॉटर
विधि

– सबसे पहले बर्तन में मैदा छान लें.

– अब इसमें मोयन का तेल या घी, नमक, चीनी और दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

– जब आटे में सारी चीजें अच्‍छी तरह मिक्‍स हो जाएं तो सोडा वॉटर से आटे को गूंद लें.

– अब कम से कम  एक घंटे के लिए आटा ढककर रख दें ताकि इसमें खमीर उठ जाए.

– एक घंटे बाद आटे से छोटी-छोटी लोई बना लें.

– अब आटे की लोई में थोड़ा सा सूखा मैदा लगाकर बेल लें.

– गैस पर नॉन स्टिक तवा गर्म करें.

– अब गर्म तवे पर हल्का सा तेल लगाकर उसे चिकना कर लें.

– इसके बाद बेले हुए नान को तवे पर डालकर इसके दोनों साइड पर थोड़ा घी लगाकर सेंककर प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सभी नान सेंक लें.

–  लीजिए तैयार हैं चूर-चूर नान. इस पर बटर लगाकर ग्रेवी वाली सब्‍जी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.



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