सामग्री
पोहा चिवड़ा बनाने कि लिए
पोहा चिवड़ा बनाने के लिए
एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और उसमे सरसों डाल दीजिए।
जब सरसों चटखने लगे, तब उस में हल्दी पाउडर, हिंग, पोहा और नमक डालकर मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट, लगातार हिलाते हुए, पकाइए।
पोहे को 4 भागों में बाँट कर एक तरफ रख दिजिए।
मसाला मटकी बनाने के लिए
एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करे और उसमे प्याज डालकर 2 मिनट तक भूनिए।
अब हिंग, हल्दी पाउडर, अंकुरित मटकी, नमक और ¼ कप पानी डालकर मिला लीजिए। ढक्कन से ढ़क कर धीमी आँच पर 4 से 5 मिनट पकाइए।
अब उसमे लाल मिर्च का पाउडर, नींबू का रस, मूंगफली और धनिया डालकर मध्यम आँच पर 1 और मिनट पकाइए।
मसाला मटकी के 4 भाग बनाकर एक तरफ रखीए।
परोसने के लिए
पोहा चिवड़ा के 4 भाग 4 अलग अलग कटोरे में डालकर उपर से एक भाग मसाला मटकी डालिए।
तुरंत परोसिए।
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पोहा चिवड़ा बनाने कि लिए
- २ कप पतला पोहा
- २ टी-स्पून टी-स्पून तेल
- १/२ टी-स्पून सरसों
- १/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
- एक चुटकी हिंग
- १/२ टी-स्पून पीसी हुई चीनी
- नमक , स्वाद अनुसार
- १ कप अंकुरित मटकी
- २ टी-स्पून तेल
- १/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज
- एक चुटकी हिंग
- १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
- नमक , स्वाद अनुसार
- २ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर
- २ टी-स्पून नींबू का रस
- १/४ कप भूनी और क्रश की हुई मूंगफली
- २ टी-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया
पोहा चिवड़ा बनाने के लिए
एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और उसमे सरसों डाल दीजिए।
जब सरसों चटखने लगे, तब उस में हल्दी पाउडर, हिंग, पोहा और नमक डालकर मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट, लगातार हिलाते हुए, पकाइए।
पोहे को 4 भागों में बाँट कर एक तरफ रख दिजिए।
मसाला मटकी बनाने के लिए
एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करे और उसमे प्याज डालकर 2 मिनट तक भूनिए।
अब हिंग, हल्दी पाउडर, अंकुरित मटकी, नमक और ¼ कप पानी डालकर मिला लीजिए। ढक्कन से ढ़क कर धीमी आँच पर 4 से 5 मिनट पकाइए।
अब उसमे लाल मिर्च का पाउडर, नींबू का रस, मूंगफली और धनिया डालकर मध्यम आँच पर 1 और मिनट पकाइए।
मसाला मटकी के 4 भाग बनाकर एक तरफ रखीए।
परोसने के लिए
पोहा चिवड़ा के 4 भाग 4 अलग अलग कटोरे में डालकर उपर से एक भाग मसाला मटकी डालिए।
तुरंत परोसिए।
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