अब तक आपने मल्टी ग्रेन रोटी का ही नाम सुना होगा, लेकिन अब मल्टी ग्रेन पराठा का भी स्वाद ले सकते हैं. इसकी रेसिपी बहुत आसान है...
आवश्यक सामग्री
- 1 कप सोया का आटा
- 1 छोटा चम्मच ज्वार का आटा
- 1 छोटा चम्मच रागी का आटा
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच अजवाइन
- जरूरत के अनुसार पानी
- पराठा सेंकने के लिए तेल
- थोड़ा सूखा आटा पलथन के लिए
- 1 चौथाई छोटा चम्मच नमक
- सभी सामग्रियों को एक बाउल में डालें और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर मुलायम आटा गूंद लें.
- आटे की 3 बराबर लोइयां तोड़ लें.
- मीडियम आंच में एक नॉनस्टिक तवा गर्म होने के लिए रखें.
- अब एक लोई लें और इसे गोलाकार या मनचाहे आकार में बेल लें. बेलने के लिए पलथन का इस्तेमाल कर सकते हैं.
- तवे पर तेल की कुछ बूंदें डालें और फैलाकर इस पर पराठा रखें.
- पराठे को दोनों तरफ तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेंक लें. इसी तरीके से बाकी दोनों लोइयों के भी पराठे बना लें.
- तैयार गर्मागर्म पराठों को मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें.
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