- ४ १/२ कप वसा भरपुर दूध , उबालकर ठंडा किया हुआ
- १/४ कप पीसी हुई शक्कर
- एक चुटकी ताज़ी पीसी हुई कालीमिर्च
- केसर के कुछ लच्छे
- १/४ कप बादाम
- २ टेबल-स्पून खस-खस
- २ टेबल-स्पून सौंफ
- १/२ टी-स्पून इलायची पाउडर
- २० सफेद कालीमिर्च
तैयार पाउडर और दूध को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें और घूटनी का प्रयोग कर अच्छी तरह फेंट ले और 2 घंटो के लिए फ्रिज में रख दें।
मिश्रण को छन्नी से छान लें, शक्कर, कालीमिर्च पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
ठंडाई की समान मात्रा को ४ अलग-अलग ग्लास में डालें और ठंडा परोसें।
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