सामग्री
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- ३/४ कप उड़द दाल
- १/२ टी-स्पून कूचली हुई कालीमिर्च
- १/४ कप कटा हुआ नारियल
- १/२ टी-स्पून हींग
- १ टेबल-स्पून कटे हुए कड़ी पत्ते
- नमक स्वादअनुसार
- तेल या नारियल का नारियल का तेल , तलने के लिए
- उड़द दाल को साफ, धोकर पर्याप्त पानी में कम से कम २ घंटे के लिए भिगो देँ।
- छानकर, ज़रुरत अनुसार २-३ टेबल-स्पून पानी का प्रयपग कर, मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
- शेष बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- घोल को १५ बराबर भाग में बाँट लें।
- कढ़ाई में तेल गरम करें, प्रत्येक भाग को गोल आकार में बनाकर, थोड़े-थोड़े कर तेल में डालकर उनके सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
- अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।
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