जानिये पराठे बनाने के बहेतरीन तरीके -

पराठे तो हम लगभग रोज ही खाते है लेकिन अलग अलग तरह के नहीं खाते इसलिए आज हम आपको अलग अलग तरह के पराठे बनाने के तरीके बताएंगे | पराठा रोज सुबह आप नास्ते (ब्रेकफास्ट ) में खाते होंगे | इसलिए आज हम आपको पराठे बनाने के तरीके सिखायेंगे जो निचे बताये गए है|

1. मेथी के पराठे 
methi ke parathe

मेथी के पराठे सुबह नास्ते में खाए जाते है| मेथी परठे लोग सदियों से खाते आये है | कुछ लोग घरमे बनाते है और कुछ बहार खाते है इसे खाने सेहद अच्छी रहेती है |

मेथी के पराठे बनाने का तरीका

सामग्री
  • मेथी एक किलो
  • प्याज 4 नंग
  • हरी मिर्च 4-5
  • आटा 2-3 बड़ी कटोरी
  • धनिया पावडर
  • लाल मिर्च
  • नमक
  • गरम मसाला
विधि 
सबसे पहले मेथी को अच्छीतरह से पानी में धो डाले फिर मेथी के डंडियों को काट लीजिये थोडा बारीक़ बारीक़ काटयेगा|
फिर आटा लीजिये और उसमे नमक ,मेथी , लाल मिर्च ,धनिया पावडर,प्याज और मसाला डालकर आटे को अच्छी तरहसे गोध ले|
बादमे आटे की लोई बनाकर रोटी की तरह बेल दीजिये और तवे पे दाल कर उसे रोटी तरह सेके |
और उसके ऊपर घी या तेल दाल कर सेखे| फिर मेथी के पराठे तैयार|

2.आलू के पराठे

alu ke parathe

आलू के पराठे सुबह नास्ते के लिए बहुत अच्छे है ज्यदा तर लोग यही नास्ते में खाते है, और खाना ही  चाहिय क्युकी आलू के  पराठे सबको अच्छे लगते है|

आलू के पराठे बनाने का तरीका

सामग्री
  • आलू एक किलो(तीन से चार लोगो के लिए)
  • जीरा भुना हुआ
  • हरी और लाल मिर्च
  • आटा 4-5 कटोरी
  • नमक
  • गरम मसाला
  • हरा धनिया
विधि
सबसे पहले आलू को धो डाले और उसके बाद कुकर में थोडा पानी दाल कर उबालने के लिए रख दीजिये जब उबल जाये तब उसे ठंडा करके उअके छिलके निकाल दे |
उसके बाद आलू को कास दीजिये |
उस आलू में अब जीरा,हरी मिर्च ,नमक , धनिया वो सब मसाले दाल कर अच्छी तरह से मिला लीजिये |
उसके बाद आटा लीजिये और आटे का लोई बनाइये और रोटी तरह बेल दीजिये फिर वो आलू का मसाला डालिये फिर चारो तरफ से बंद कर दीजिये और पलोथन बनकर सेख करे  |और उसके ऊपर घी या तेल दाल कर सेखे| फिर मेथी के पराठे तैयार|

3. मुली के पराठे

मुली के पराठे भी नास्ते में खाए जाते है ज्यादा तर लोग पराठे ही खाते है | मुली का पराठा सेह्द के लिए अच्छा रहेता है और हर रोज अलग अलग पराठे खाने चाहिए

मुली के पराठे बनाने का तरीका
सामग्री
  • आधा किलो मुली
  • जीरा भुना हुआ
  • हरी और लाल मिर्च
  • आटा 4-5 कटोरी
  • नमक
  • गरम मसाला
  • हरा धनिया
विधि 
सबसे पहले मुली को धो दीजिये उसके बाद मुली को कदूकास कर लीजिये और बारीक़ काट लीजिये
उसके अंदर सभी मसालाये अच्छी तरह से मिला लिजिये और कड़ाई में मुलीमसाला दाल कर 5 मिनट तक रखे |
उसके बाद आटा लीजिये और आटे का लोई बनाइये और रोटी तरह बेल दीजिये फिर वो मुली का मसाला डालिये फिर चारो तरफ से बंद कर दीजिये और पलोथन बनकर सेख करे  |और उसके ऊपर घी या तेल दाल कर सेखे| फिर मेथी के पराठे तैयार|

4. गोभी के पारठे

गोभी के पराठे खाने में बहुत मजा आता है | इसे सुबह नास्ते में खाना चाहिए

गोभी के पारठे बनाने का तरीका

सामग्री
  • एक किलो गोभी
  • जीरा भुना हुआ
  • हरी और लाल मिर्च
  • आटा 4-5 कटोरी
  • नमक
  • गरम मसाला
  • हरा धनिया
विधि 

सबसे पहले गोभी को धो दीजिये उसके बाद गोभी को कदूकास कर लीजिये और बारीक़ काट लीजिये
उसके अंदर सभी मसालाये अच्छी तरह से मिला लिजिये और कड़ाई में गोभीमसाला दाल कर 5 मिनट तक रखे |
उसके बाद आटा लीजिये और आटे का लोई बनाइये और रोटी तरह बेल दीजिये फिर वो गोभी का मसाला डालिये फिर चारो तरफ से बंद कर दीजिये और पलोथन बनकर सेख करे  |और उसके ऊपर घी या तेल दाल कर सेखे| लो बन गया आपका गोभी पराठा|



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