आपने अब तक स्नैक्स में सिंपल काजू या रोस्टेड काजू तो खूब खाए होंगे, अब बनाएं काजू की मीठी पूरियां...
आवश्यक सामग्री
- 1 बड़ा कप काजू पाउडर
- आधा छोटा कप चीनी
- 1 बड़ा चम्मच इलायची पाउडर
- एक चौथाई छोटा चम्मच केसर
- 3 बड़ा चम्मच दूध
- 2 बूंद बादाम एसेंस
- सबसे पहले एक बॉउल में काजू पाउडर, चीनी, बादाम एसेंस और इलायची पाउडर को अच्छे से मिक्स कर लें.
- दूसरी ओर एक छोटी कटोरी में केसर डालकर 1 चम्मच दूध में 2 मिनट के लिए भिगो कर रख दें.
- तय समय के बाद केसर वाला दूध और साथ ही बाकी बचे हुए दूध को काजू पाउडर के साथ मिक्स कर गूंद लें.
- गूंदे हुए मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लें.
- अब एक चकला लें और उस पर एक पॉलिथिन बिछाएं.
- पॉलिथिन पर एक लोई रखें और ऊपर से एक और पॉलिथिन से ढककर लोई को हल्के हाथों से बेल लें.
- इसी तरह से सारी लोइयां बेल लें.
- ओवन को 190 डिग्री पर प्री-हीट कर रोटी को 15 से 20 मिनट तक बेक करें.
- काजू पूरी तैयार है. ओवन से निकालकर एक प्लेट में रखें और ठंडा कर सर्व करें.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
फेसबुक पर हमारा पेज लाइक कीजिये : व्यंजन बनाना सीखें