- उबले आलू – 4
- मूंगफली -3 बड़े चम्मच
- मखाने -आधी कटोरी
- अदरक -१ बड़ा चम्मच कद्दूकस की हुई
- हरी मिर्च -2 -3 बारीक कटी
- हर धनिया -2से 3 बड़े चम्मच बारीक कटा
- टमाटर -2(रिंग्स में कटे )
- सेंधा नमक -स्वादानुसार
- काली मिर्च -स्वादानुसार
- आयल -2 बड़े चम्मच
- सबसे पहले मखाने को ड्राई रोस्ट क्र अलग कटोरी में निकाल ले।
- अब मूंगफली को भी ड्राई रोस्ट क्र अलग कटोरी में निकाल ले।
- अब एक नॉन स्टिकी पैन में आयल गर्म करे।
- इसमे अदरक हरी मिर्च भुने फिर इसमे उबले आलू काटकर डाले और भुने।
- 3-4 मिनट भुनने के बाद इसमे टमाटर और मूंगफली डाले और हिलाये।
- अब इसमें नमक और काली मिर्च डालकर 2-3 मिनट को ढक दे।
- अब टमाटर नरम हो जाने पर इसमें मखाने और हरा धनिया डालकर मिलाये ।
- आपके मूंगफली आलू तैयार है दही और सामक के चावल के साथ सर्व करे।
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