यह चायनीज़ सॉस चायनीज़ स्टार्टस् के साथ परोसने के लिए पर्याप्त है, लेकिन साथ ही यह चाव या नूडल्स् के साथ भी बेहद अच्छा लगता है।
सामग्री
- १ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
- १ टेबल-स्पून कोर्नफ्लॉर
- १ टेबल-स्पून तेल
- १/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- १ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ प्याज़
- १ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी प्याज़ का सफेद भाग
- ३/४ कप क्लीयर व्हेजिटेबल स्टॉक
- १ टेबल-स्पून टमॅटो कैचप
- नमक स्वादअनुसार
विधि
कोर्नफ्लॉर और २ टेबल-स्पून पानी को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें।
एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, लहसुन, हरी मिर्च, प्याज़ और हरी प्याज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर १ मिनट तक भुन लें।
क्लीयर व्हेजिटेबल सटॉक, टमॅटो कैचप, नमक और कोर्नफ्लॉर-पानी का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पका लें।
ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।