वैसे तो पनीर बनाने के बहुत से तरीके हैं, लेकिन इस तरीके से पनीर न केवल जल्दी से बन जाता है, बल्कि यह बहुत टेस्टी भी बनता है। यहां पढ़ें बेबी कॉर्न पनीर की सब्जी की रेसिपी -
- 3/4 कप पतले स्लाईस्ड और आधे उबले हुए बेबी कॉर्न
- 3/4 कप स्लाईस्ड पनीर के टुकड़े (2 इंच x 1/2 इंच)
- 2 टेबल-स्पून तेल
- 1/2 कप पतले स्लाईस्ड प्याज
- 1/2 कप पतली स्लाईस्ड शिमला मिर्च
- 1/2 कप पतले स्लाईस्ड टमाटर
- 1 टी-स्पून जीरा पाउडर
- 1/2 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1 1/2 टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम
- 1/2 टी-स्पून कसुरी मेथी
- 1 1/2 टेबल-स्पून टमॅटो कैचप
- नमक स्वादअनुसार
एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, प्याज डालकर 1-2 मिनट तक मध्यम आंच पर भुनें।
बेबी कॉर्न और शिमला मिर्च डालकर और 2 मिनट तक मध्यम आंच पर भुनें।
टमाटर डालकर और 1 से 2 मिनट तक मध्यम आंच पर भुनें।
जीर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया, फ्रेश क्रीम, कसुरी मेथी, टमॅटो कैचप और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए, 1 से 2 मिनट तक मध्यम आंच पर पकायें।
पनीर डालकर हल्के हाथों मिलाऐं और बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं। गरमा गरम परोसें।
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