नमस्ते दोस्तों,
आज RecipeSeekho.com पर आप सीखेंगे "बेड़मी पूरी बनाने की विधि - Bedmi Puri Recipe In Hindi "
सामग्री :
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
फेसबुक पर हमारा पेज लाइक कीजिये : व्यंजन बनाना सीखें
आज RecipeSeekho.com पर आप सीखेंगे "बेड़मी पूरी बनाने की विधि - Bedmi Puri Recipe In Hindi "
- ५०० ग्राम आटा
- २०० ग्राम मुंग दाल धुली
- १ चाय चम्मच सबूत धनिया
- २ चाय चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- २ चाय चम्मच नमक
- १/२ चाय चम्मच गरम मसाला
- १ चाय चम्मच अमचूर
- चुटकी भर हींग
- घी
- आटा में आधा चम्मच नमक देकर फुल्के के आटे जैसा गूँध लें |
- दाल को अच्छी तरह धोकर पानी में दो घंटा भिगो दें |
- दाल का पानी निकाल कर दर दरा पीस लेवे |
- कड़ाही में ३ टेबल स्पून घी डालकर गैस पर चढ़ाएँ और दल की पीठी डालकर १५-२० मिनट
- पीती को मंदी आँच पर सेके |
- दल का पानी सुक जाए तब गैस बंद कर दें और सबूत धनिया को कूटकर पीठी में डाल दे |
- लाल मिर्च पाउडर,हींग,नमक गरम मसाला अमचूर डाल कर पीठी को अच्छी तरह मिला लें |
- आटे का फुलके जितना लोया लेकर फूलका बेलें और फुलके के बीच में थोड़ा दाल का मसाला
- चॉकौर फैलाकर फुलके कोलीफापे की तरह चारों तरफ से मोड़ें |
- तवे को गैस पर चढ़ाकर गरम करें और घी डालकर चिकना करके पोन्छ लें |
- भारी हुई बेड़बी को गर्म तवे पर डालकर दोनो तरफ से अच्छी तरह मंदी आँच पर दबाकर
- करारा सेक कर उपर घी लगाएँ |
- बेड़मी पूड़ी़ तैयार है। अब इसे गरमा गरम बेड़मी वाली आलू सब्ज़ी खाइये़ और सबको खिलाइये।
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
फेसबुक पर हमारा पेज लाइक कीजिये : व्यंजन बनाना सीखें