घर पर बेसन की नमकीन बनाने की लाजबाब विधि

नमकीन खाना किसको पसंद नही ! खासकर जब भूख लगी हो तो हम ज्यादातर नमकीन खाना पसंद करते है जो कि बेसन और आटे से बनाई जाती है । क्यों ना हम घर पर ही नमकीन बनाना सीखे ।
सामग्री -
  • बेसन 250 ग्राम 
  • नमक 1 छोटा चम्मच 
  • पानी आधा गिलास
  • तेल 1 बड़ा चम्मच 
  • आधा छोटा चम्मच हिंग 
  • एक चम्मच अजवाइन
  • थोड़ा सा जीरा
  • 20 ग्राम राई
  • अमचूर एक तिहाई छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च एक तिहाई छोटा चम्मच
  • थोड़ा सा गर्म मसाला
  • थोड़ी सी पिसी लोंग
  • नमकीन बनाने के लिए छलनी
बनाने की विधि -
-  एक बर्तन में बेसन को छान लें ।

- उसके बाद बेसन में नमक, तेल , लाल मिर्च, पिसी लौंग, जीरा, अजवायन, और हींग मिलाकर पानी से उसका गाड़ा घोल बनाना है ।

- अब एक कढ़ाई ले और उसमें तेल डाल कर गर्म तेल को गर्म करें ।

- जब तेल सही से गर्म हो जाये तो उसमें छलनी की सहायता से बेसन के घोल को हिलाते हुए थोड़ा - थोड़ा डालना है ।

- बेसन को हल्का ब्राउन तक सेखते रहे ।

- अब एक एक थाली ले और उसमें पेपर लगाकर सेके हुए बेसन के सेव को बारी - बारी से निकालते जाए ।

- ठंडा होने से अब आपकी बेसन की नमकीन तैयार है ।

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