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आज RecipeSeekho.com पर आप सीखेंगे "चटपटी अचारी दही भिंडी बनाने की विधि - Chatpati Achari Dahi Bhindi Recipe In Hindi"
सामग्री
भिंडी को धो कर साफ कपड़े से पोछ लें। फिर उसे बीच से काट कर छोटे छोटे पीस में काटें। पैन में 2 चम्मच तेल करम करें। उसमें भिंडी डाल कर चलाएं। किनारे रखें। अब दूसरे पैन में 2 चम्मच तेल डालें। उसमें अचारी मसाला डालें। दो सेकेंड के बाद उसमें अदरक और कटे टमाटर डाल कर 5 मिनट तक पकाएं। दूसरी ओर दही, हल्दी पावडर, मिर्च पावडर, धनिया पावडर और नमक डाल कर फेंटे। पैन में यह मिश्रण डालें और दो मिनट तक पकाएं। अब इसमें भिंडी डाल कर 2 मिनट तक अच्छी तरह से पकाएं। फिर इसे गरमा गरम सर्व करें।
आज RecipeSeekho.com पर आप सीखेंगे "चटपटी अचारी दही भिंडी बनाने की विधि - Chatpati Achari Dahi Bhindi Recipe In Hindi"
- 500 ग्राम भिंडी
- 2 चम्मच कटी अदरक
- 3/4 कप कटे टमाटर
- 1/4 कप ताजी दही
- 1/4 चम्मच हल्दीं
- 3/4 चम्मच मिर्च पावडर
- 2 चम्मच धनिया पावडर
- 4 चम्मच तेल
- नमक- स्वा।दअनुसार
- अचारी मसाला सामग्री
- 2 चम्मच सौंफ के दाने
- 1 चम्मच राई
- 1/2 चम्मच कलौंजी
- 1/4 चम्मच मेथी दाना
- चुटकीभर हींग
भिंडी को धो कर साफ कपड़े से पोछ लें। फिर उसे बीच से काट कर छोटे छोटे पीस में काटें। पैन में 2 चम्मच तेल करम करें। उसमें भिंडी डाल कर चलाएं। किनारे रखें। अब दूसरे पैन में 2 चम्मच तेल डालें। उसमें अचारी मसाला डालें। दो सेकेंड के बाद उसमें अदरक और कटे टमाटर डाल कर 5 मिनट तक पकाएं। दूसरी ओर दही, हल्दी पावडर, मिर्च पावडर, धनिया पावडर और नमक डाल कर फेंटे। पैन में यह मिश्रण डालें और दो मिनट तक पकाएं। अब इसमें भिंडी डाल कर 2 मिनट तक अच्छी तरह से पकाएं। फिर इसे गरमा गरम सर्व करें।