- 2 कप बासमती चावल,
- 2 बड़े चम्मच गुड,
- 4 दाल चीनी के टुकड़े,
- 2 पराठे,
- 4 लोंग,
- 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 बड़ी इलायची का पाउडर ,स्वादानुसार नमक
- 1 कैप दही
- 1/2 कप तेल
पराठा पुलाव बनाने के लिये सबसे पहले चावल धो कर भिगो दें।
अब एक कढाई या पेन में तेल गर्म करें और इसमें साबुत मसालों को लेकर हल्का सेक लें।
अब चावलों को इसमें डाल कर भुनें और 3 कप पानी मिलायें और फिर नमक डाल कर चावलों को गलने तक पकाएं।
अब पराठों को बारीक टुकड़ों में काट लें।
पेन में घी गरम करें और इसमें लाल मिर्च और गुड डाल कर माध्यम आंच पर पराठों के टुकड़े डाल कर सेकना शुरू करें और फिर इसमें चावल मिलाकर दही के साथ परोसें।
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