नमस्ते दोस्तों,
आज RecipeSeekho.com पर आप सीखेंगे "शाही मुगलई काजू आलू बनाने की विधि - Shahi Mughlai Kaju Aloo Recipe In Hindi "
आवश्यक सामग्री
– एक पैन में तेल गरम करें और आलू को सुनहरा फ्राई कर लें.
– काजू, अदरक और लहसुन को मिक्सर में पीस कर पेस्ट बना लें.
– एक पैन में तेल गरम कर शाही जीरा का तड़का लगाएं और फिर उसमें प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भून लें.
– अब उसमें हल्दी और गरम मसाला डालकर चलाएं.
– थोड़ी देर बाद उसमें काजू का पेस्ट और दही डालकर चलाएं और फिर उसमें 3 बड़े चम्मच दूध और पानी डालकर ग्रेवी को 5 मिनट तक पकाएं.
– 5 मिनट बाद आलू और धनिया डालकर हल्की आंच पर फिर से इसे पकाएं.
– जब आलू पक जाएं तो हरे धनिये से गार्निश करके इसे चपाती या पुलाव के साथ सर्व करें.
ध्यान दें: आप चाहे तो मुगलई काजू आलू में थोड़े से मटर भी डाल सकते हैं.
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आज RecipeSeekho.com पर आप सीखेंगे "शाही मुगलई काजू आलू बनाने की विधि - Shahi Mughlai Kaju Aloo Recipe In Hindi "
- 300 ग्राम आलू, छोटे आकार के
- 4 चम्मच काजू, भिगाए हुए
- 1 बड़ा चम्मच अदरक
- 1 छोटा चम्मच लहसुन
- आधा छोटा चम्मच शाही जीरा
- 1 तेज पत्ता
- 2 प्याज, बारीक कटे हुए
- एक चुटकी हल्दी
- एक छोटा चम्मच गरम मसाला
- 2 चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ
- 1/4 कप दही, फेंटा हुआ
- 1 कप तेल
– एक पैन में तेल गरम करें और आलू को सुनहरा फ्राई कर लें.
– काजू, अदरक और लहसुन को मिक्सर में पीस कर पेस्ट बना लें.
– एक पैन में तेल गरम कर शाही जीरा का तड़का लगाएं और फिर उसमें प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भून लें.
– अब उसमें हल्दी और गरम मसाला डालकर चलाएं.
– थोड़ी देर बाद उसमें काजू का पेस्ट और दही डालकर चलाएं और फिर उसमें 3 बड़े चम्मच दूध और पानी डालकर ग्रेवी को 5 मिनट तक पकाएं.
– 5 मिनट बाद आलू और धनिया डालकर हल्की आंच पर फिर से इसे पकाएं.
– जब आलू पक जाएं तो हरे धनिये से गार्निश करके इसे चपाती या पुलाव के साथ सर्व करें.
ध्यान दें: आप चाहे तो मुगलई काजू आलू में थोड़े से मटर भी डाल सकते हैं.
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