नमस्ते दोस्तों,
आज RecipeSeekho.com पर आप सीखेंगे " जायकेदार सब्जी के लिए ऐसे डालें सारे मसाले "
स्वादिष्ट सब्जी बनाने के लिए इसे सही तरीके से बनाना जरूरी है. एक भी स्टेप आगे-पीछे होने से स्वाद और रंग दोनों में फर्क आ जाता है. व्यंजन बनाना सीखें - हिंदी में बता रहा है सब्जी बनाने के स्टेप्स जिन्हें अपनाने से आपकी डिश भी बनेगी एकदम फस्ट क्लास...
टिप्स
- किसी भी चीज को बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में तेल गर्म करें.
- तेल के अच्छे से गर्म होने के बाद जीरा डालें और जीरे के चटकने के साथ ही प्याज डाल दें.
- प्याज के फ्राई हो जाने के बाद ही लहसुन और अदरक के टुकड़े भूनें.
- अगर प्याज और लहसुन एकसाथ डाल देंगे तो लहसुन तो जल्दी भुन जाएगा पर प्याज रह जाएगी और प्याज के भुनने तक लहसुन जल जाएगा और इसमें कड़वाहट आ जाएगी.
- अगर आप पेस्ट डालने की सोच रहे हैं तो प्याज, लहसुन और अदरक का पेस्ट बना लें. पेस्ट को आप एकसाथ ही डाल सकते हैं.
- प्याज और लहसुन के बाद ही मसालों को भूनने की सोचें.
- पाउडर मसालों को भुनने से पहले एक छोटी कटोरी में पानी के साथ घोल (पेस्ट) बना लेंगे तो बेहतर होगा.
- जब मसाला भी पूरी तरह से भुन जाए (तेल छोड़ने लगे) तब ही कड़ाही में दाल या सब्जी डालें.
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- किसी भी चीज को बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में तेल गर्म करें.
- तेल के अच्छे से गर्म होने के बाद जीरा डालें और जीरे के चटकने के साथ ही प्याज डाल दें.
- प्याज के फ्राई हो जाने के बाद ही लहसुन और अदरक के टुकड़े भूनें.
- अगर प्याज और लहसुन एकसाथ डाल देंगे तो लहसुन तो जल्दी भुन जाएगा पर प्याज रह जाएगी और प्याज के भुनने तक लहसुन जल जाएगा और इसमें कड़वाहट आ जाएगी.
- अगर आप पेस्ट डालने की सोच रहे हैं तो प्याज, लहसुन और अदरक का पेस्ट बना लें. पेस्ट को आप एकसाथ ही डाल सकते हैं.
- प्याज और लहसुन के बाद ही मसालों को भूनने की सोचें.
- पाउडर मसालों को भुनने से पहले एक छोटी कटोरी में पानी के साथ घोल (पेस्ट) बना लेंगे तो बेहतर होगा.
- जब मसाला भी पूरी तरह से भुन जाए (तेल छोड़ने लगे) तब ही कड़ाही में दाल या सब्जी डालें.
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