सूजी का हलवा बनाते वक्त यह कई चिपचिपा बन जाता है या फिर इसमें गांठ पड़ जाती है. अब जब हलवा बनाएं इन टिप्स को अजमाकर देख लें...
- सूजी का हलवा बनाते वक्त इसे हमेशा हल्के हाथों से मिलाएं.
- आप सूजी को घी की बजाए सूखा भी भून सकते हैं.
- जब सूजी पूरी तरह से भून जाए तो इसे ठंडा होने दें.
- जब सूजी ठंडी हो जाए तो आप इसे घी में भी भून सकते हैं.
- पानी डालते वक्त कड़छी से सूजी को चलाते रहें. ऐसा करने से हलवा चिपचिपा नहीं बनेगा और इसमें गांठ भी नहीं पड़ेगी.
- सूजी के हलवे का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें पानी की जगह दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं.
- अगर हलवे में केसर का स्वाद चाहते हैं तो 2 बड़ा चम्मच गर्म दूध में केसर डालकर घोल लें फिर हलवा पक जाने के बाद ऊपर से डालकर मिला दें.
- हलवे का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं तो इसमें 1-2 हरी इलायची पीसकर मिलाएं.
- ड्राईफ्रूट्स डालना चाहते हैं तो पहले घी में इन्हें हल्का फ्राई कर लें.
फेसबुक पर हमारा पेज लाइक कीजिये : व्यंजन बनाना सीखें