क्रिस्पी काजू पकौड़ा बनाने की विधि


काजू को अब सिर्फ खीर में ही न डालें बल्कि आप इससे क्रिस्पी पकौड़े भी बना सकते हैं. स्वाद में बेहद ही लाजवाब लगते हैं यह काजू के पकौड़े ...
आवश्यक सामग्री
  • 1 बड़ा कप काजू 
  • आधा बड़ा कप बेसन 
  • आधा कप चावल का आटा 
  • 1 छोटा चम्मच सौंफ 
  • आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 
  • आधा बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 
  • आधा छोटा कप बारीक कटा हुआ पुदीना पत्ता 
  • नमक स्वादानुसार 
  • तेल तलने के लिए 
विधि
- सबसे पहले एक बड़े बॅाउल में सभी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स कर मिश्रण तैयार कर लें. ध्यान रखें कि पानी का इस्तेमाल बिल्कुल भी न करें.

- धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.

- अब एक बड़ा चम्मच गर्म तेल पैन से निकालें और मिश्रण में मिक्स कर दें.

- अब बारी-बारी करके एक छोटे चम्मच से मिश्रण को पैन में डालें और सुनहरा होने तक तल लें.

- काजू पकौड़ा तैयार है. मसाला चाय के साथ इसका लुत्फ उठाएं.
नोट
- अगर जरूरत हो तो पेस्ट में हल्का सा पानी छिड़क सकते हैं.

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