व्रत वाले फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि


अगर व्रत के दौरान अपनी फेवरेट क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज नहीं खा पाते थे तो टेंशन मत लीजिए. हम बता रहे हैं व्रत वाले फ्रेंच फ्राइज बनाने का सबसे आसान तरीका.
आवश्यक सामग्री
  • 5-6 आलू
  • आधा बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • आधा बड़ा चम्मच अमचूर
  • आधा बड़ा चम्मच गरम मसाला
  • तलने के लिए शुद्ध घी
  • स्वादानुसार सेंधा नमक
  • 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
विधि
- आलुओं को छीलकर लंबे-लंबे पतले चौकोर स्लाइस में काट लें.

- इन टुकड़ों को बर्फ वाले पानी में डालकर आधा घंटे तक रहने दें.

- तय समय बाद आलुओं से पानी निचोड़कर निकाल दें और एक सूती कपड़े पर फैला लें. ऐसा करने से इनका पानी अच्छी तरह सूख जाएगा.

- फिर इन पर कॉर्नफ्लोर छिड़ककर मिला लें.

- अब कड़ाही में घी डालकर तेज आंच पर गरम होने के लिए रखें.

- जब तेल गरम हो जाए तो इसमें एक मुट्ठी आलू के टुकड़ों को डालकर चलाते हुए डीप फ्राई करें.

- एक प्लेट पर किचन पेपर रखें और इन पर फ्राई किए हुए फ्रेंच फ्राइज निकालते जाएं.

- इसी तरीके से सभी आलू फ्राइज को फ्राई कर लें.

- फ्रेंज फ्राइज को ज्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए इन्हें दोबारा घी में डालकर डीप फ्राई कर लें.

- एक बड़े प्लेट पर फ्रेंच फ्राइज रखें और इन पर सभी मसाले व सेंधा नमक छिड़ककर अच्छी तरह मिला लें.

- गरमागरम क्रिस्पी फ्रेंचफ्राइज को हरी चटनी के साथ चाय के साथ खाइए.
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