नमस्ते दोस्तों,
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सामग्री
— साबुत लाल मिर्च की डंठल तोड़ दे।
— साबुत लाल मिर्च व टमाटर पानी से धो ले।
— साबुत लाल मिर्च पानी में आधा घण्टा भीगने के लिए रख दे।
— टमाटर को चाकू से काट ले।
— लहसुन छील ले।
— मिक्सी में साबुत लाल मिर्च , लहसुन , जीरा , साबुत धनिया , टमाटर व नमक डालकर जरूरत अनुसार कम पानी डाले व दरदरा (मोटा ) पीस ले। आपके पास सील बट्टा है तो आप सील बट्टे पर पीस ले। इसका एक अलग ही स्वाद आता है।
— अब अमचूर डाल कर एक बार और पीस ले।
— कढ़ाई में घी डाले , घी गर्म होने पर लहसुन का पेस्ट इसमें डाल दें और थोड़ा हिलाते हुए पकाये।
— पकने के बाद घी अलग हो जायेगा।
— आपकी लहसुन की चटनी तैयार है।
इसका आप बाजरे की रोटी , पराठे , थेपले दाल- चावल आदि के साथ आनन्द ले सकते है।
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- लहसुन 150 ग्राम
- लाल मिर्च 20 -25 साबुत
- धनिया 2 चम्मच साबुत
- जीरा 2 चम्मच
- टमाटर 1 नग
- अमचूर पाउडर 2 चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- घी /तेल 2 बड़े चम्मच
— साबुत लाल मिर्च की डंठल तोड़ दे।
— साबुत लाल मिर्च व टमाटर पानी से धो ले।
— साबुत लाल मिर्च पानी में आधा घण्टा भीगने के लिए रख दे।
— टमाटर को चाकू से काट ले।
— लहसुन छील ले।
— मिक्सी में साबुत लाल मिर्च , लहसुन , जीरा , साबुत धनिया , टमाटर व नमक डालकर जरूरत अनुसार कम पानी डाले व दरदरा (मोटा ) पीस ले। आपके पास सील बट्टा है तो आप सील बट्टे पर पीस ले। इसका एक अलग ही स्वाद आता है।
— अब अमचूर डाल कर एक बार और पीस ले।
— कढ़ाई में घी डाले , घी गर्म होने पर लहसुन का पेस्ट इसमें डाल दें और थोड़ा हिलाते हुए पकाये।
— पकने के बाद घी अलग हो जायेगा।
— आपकी लहसुन की चटनी तैयार है।
इसका आप बाजरे की रोटी , पराठे , थेपले दाल- चावल आदि के साथ आनन्द ले सकते है।
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