बेसनवाली भिंडी और अरबी के बाद अब बनाएं बेसन वाली गोभी. जानें इसे बनाने का तरीका.
- एक फूलगोभी (बारीक टुकड़ों में कटी हुई)
- दो से तीन बड़ा चम्मच बेसन
- दो प्याज बारीक कटा हुआ
- एक बड़ा चम्मच बारीक कटा अदरक
- एक बड़ा चम्मच बारीक कटा लहसुन
- दो से तीन हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- दो से तीन बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- एक छोटी चम्मच हल्दी
- एक छोटा चम्मच जीरा
- एक छोटा चम्मच अमचूर
- चुटकीभर हींग
- एक छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- तेल जरूरत के अनुसार
- एक बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई धनिया पत्ती
- बेसन वाली गोभी बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही पैन में जीरा डालकर भूनें.
- जीरे के चटकते ही प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च भूनें.
- प्याज के हल्का फ्राई होते ही बेसन डालकर भूनें.
- बेसन के भुनने के बाद हींग, धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं.
- अब गोभी डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें.
- अमचूर डालकर 5 मिनट तक ढककर पकाएं.
- तय समय के बाद गरम मसाला मिलाएं और दो से तीन मिनट बाद आंच बंद कर दें.
- बेसन वाली गोभी तैयार है. हरे धनिये से गार्निश कर सर्व करें.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
फेसबुक पर हमारा पेज लाइक कीजिये : व्यंजन बनाना सीखें