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आंवला जैम बनाने की विधि - Amla Jam Recipe In Hindi

अपने अन्दर विटामिन सी को प्रचुरता से समेटे आंवला शरीर में प्रतिरोधक क्षमता बढाता है. आंवले से आप जैम (Gooseberry Jam) भी बना सकते है जो बहुत आसान…

झटपट अमचूर की मीठी चटनी बनाने की विधि - Amchoor Sweet Chutny Recipe In Hindi

दही बड़े या चाट में मीठी चटनी जरूरी होती है. इमली की मीठी चटनी तुरत फुरत नहीं बनाई जा सकती लेकिन लेकिन अमचूर पाउडर से ये मीठी चटनी उतनी ही स्वा…

सिघाड़े का अचार बनाने की विधि - Singhara Ka Achar Recipe In Hindi

सिंघाडे हम उबालकर, भून कर या कच्चे ही खाते हैं. सिंघाडे का अचार भी बहुत स्वादिष्ट बनता है. प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन बी व सी, आयरन, कैल्शि…

किचन की इन जगहों को भूलकर भी गंदा न छोड़ें

कभी कभार जल्दबाजी में किचन की सही से सफाई पर हम ध्यान नहीं देते जिससे बदबू आने लगती है. अगर किचन की इन जगहों को चमका कर रखेंगे खाना बनाने में बोरि…

गार्लिक टोमैटो चटनी बनाने की विधि - Garlic Tomato Chutney Recipe In Hindi

आवश्यक सामग्री 4 टमाटर 1 प्याज 7-8 लहसुन की कलियां 4 हरी मिर्च आधा चम्मच डेगी मिर्च 1 चम्मच धनिया पाउडर स्वादानुसार नमक विधि – टमा…

बेसन वाली शिमला मिर्च बनाने की विधि - Besan Bali Shimla Mirch Recipe In Hindi

बेसन वाली शिमला मिर्च सब्जी बहुत स्वादिष्ट होती है, और बड़ी आसानी से बहुत जल्द बन जाती है. टिफिन में पैक करने के लिये बेसन वाली शिमला मिर्च बहु…

कद्दू के कोफ्ते बनाने की विधि - Kaaddu Kofta Curry Recipe In Hindi

कद्दू की सब्जी आप भले ही पसन्द नहीं करते हों लेकिन कद्दू के कोफ्ते बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं ये आपको जरूर पसन्द आयेंगे. आइये आज शाम के खाने मे…

हरे धनियां की खस्ता मठरी बनाने की विधि - Hare Dhania Ki Khasta Mathari Recipe In Hindi

हरे धनिये की खस्ता मसाला मठरी (Masala Mathari) साधारण मठरी के मुकाबले बहुत ही स्वादिष्ट बनती है,  साधारण मठरी सिर्फ अजवायन डालकर बनाते हैं ले…

मलाई कुल्फी बनाने की विधि - Malai Kulfi Recipe In Hindi

दूध और सूखे मेवे से बनी मलाई कुल्फी का लाज़बाव स्वाद बच्चों और बडे दोनों को पसंद आता है. बच्चों के लिये इस कुल्फी को कुल्फी मोल्ड में भी बनाया …

तिल मावा गजक बनाने की विधि - Til Mava Gajak Recipe In Hindi

मावा गज़क पट्टी आगरे की खास गज़कों में से एक है. कुरकुरी और हल्की सॉफ्ट, ठोड़े से इन्ग्रेडिएन्ट्स में बनने वाली मावा गज़क को बनाने में समय भी ब…

कचौरी भुजिया बनाने की विधि - Kachori Bhujiya Recipe In Hindi

कचौरी भुजिया बिहार की पारम्परिक रेसिपी है, गेहूं के आटे से बनी नमकीन खस्ता पूरियां और साथ में छोटे आलू से बनी तीखी काली मिर्च के स्वाद वाली आलू भ…

भरवां करेले बनाने की विधि - Bharwan Karela Recipe In Hindi

करेले अपने कड़वेपन के कारण कुछ लोगों को पसन्द नहीं आते. लेकिन भरवां करेले (Stuffed Karela Recipe)ब हुत ही स्वादिष्ट होते हैं. आप इन्हें बनाकर ए…

भरवां टमाटर बनाने की विधि - Bharwan Tamatar Recipe In Hindi

भरवां सब्जियों का स्वाद कुछ तो कुछ अलग ही होता हैं. जब कभी भी आपका किसी भरवां विशेष बनाने के लिये मन करे तो भरवां टमाटर बनाकर देखिये. ये बड़े स्व…

मखाने का रायता बनाने की विधि - Makhana Ka Raita Recipe In Hindi

फूले हुये मखाने (Puffed lotus seeds) से पाग, स्नेक्स और कई तरह की सब्जियां बनाई जाती है. आज हम फूले हुये मखाने (Puffed lotus seeds) को भून कर ब…

पनीर कुल्छा बनाने की विधि -Paneer Kulcha Recipe In Hindi

कुल्छा मैदा और दही से बना एक पारंपरिक व्यंजन है। दही इस कुल्छे को सवादिष्ट खट्टापन प्रदान करता है। यहाँ कुल्छों को शानदार तीखे पनीर के मिश्रण क…

काजू और मखाने की करी बनाने की विधि - Kaju Or Makhane Ki Curry Recipe In Hindi

सामग्री 1 कप मखाना  2 बड़े चम्मच काजू  ½ कप दूध  1 छोटा चम्मच अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट  ½कप टमाटर का पेस्ट  1 छोटा चम्मच अदरक बारीक कट…

मूंगफली का हलवा बनाने की विधि - Mungfali Halwa Recipe In Hindi

हलवा नाम ही सुनकर लगता है, आह हलवा और मन ललचा जाता है खाने के लिये. अगर अपना मन पसन्द हलवा मिल जाय तब तो बात ही कुछ अलग है. हलवा बनाने के लिये …

व्रत की नमकीन बनाने की विधि - Vrat Ki Namkeen Recipe In Hindi

आवश्यक सामग्री बड़ा साबूदाना 1 कप मूंगफली के दाने 1 कप बादाम 20 – 25 काजू 20 – 25 मखाने 50 – ग्राम आलू 2 - बड़े साइज़ के रिफाइन्ड तेल य…

रोज उपयोग आने वाले रसोई से जुड़े १० अनोखे टिप्स

१. कढ़ी में दही मिलाने से पहले उसमें थोड़ा बेसन डालकर फेंट लें। इससे कढ़ी नरम बनेगी दही के दाने दिखाई नहीं देंगे। २. नूडल्स का चिपचिपापन दूर कर…

मुगलई दम आलू बनाने की विधि - Mughlai Dum Aloo Recipe In Hindi

सामग्री ८ आलू,  ११५ ग्राम मावा,  घी तलने के लिए।  भरने का मसाला  ४ कटे काजू,  ६ कटी किशमिश,  १ हरी मिर्च,  नमक,  काली मिर्च।  …

तिलकुट लड्डू बनाने की विधि - Tilkut Laddu Recipe In Hindi

तिल और गुड़ को मिलाकर बनाये गये लड्डू मकर संक्रांति पर अवश्य बनाये जाते हैं। तिलगुड़ लड्डू को तिलकुटा भी कहा जाता है। ये लड्डू बनाने में बड़े ही आसान…

चौलाई साग और मूंग दाल बनाने की विधि - Chaulai Sag with Moong Dal Recipe In Hindi

हरे पत्ते की सब्जी स्वास्थ्य के लिये बहुत ही लाभ कारी होती हैं. चौलाई यानी कि Amaranth जिसका अर्थ ही होता है लम्बी आयु देने वाला. इन हरे पत्ते …

व्हाईट सॉस बनाने की विधि - White Sauce Recipe In Hindi

इस आधारित व्हाईट सॉस को मैदा, मक्ख़न और दूध से बनाया गया है। बनाने में आसान लेकिन यह बहुउपयोगी सॉस है। इसका प्रयोग विभिन्न प्रकार के सूप, पास्त…

डुबकी कढी बनाने की विधि - Dubaki Kadhi Recipe In Hindi

मूंग दाल, उरद दाल या चना दाल से बनी ये डुबकी कढी या पानी पकौड़ी सब्जी (Dubaki or Pani Pakodi) बहुत ही स्वादिष्ट बनती है.  Dubaki Kadhi राजस्थ…

मूंग की दाल का करारा बनाने की विधि - Moong Dal Karara Recipe In Hindi

मूंग दाल का करारा (Moong Dal Karara) अधिकतर राजस्थान और आगरा मथुरा क्षेत्र में बनाया जाता है. जब आपके फ्रिज में हरी सब्जियां न हों और कुछ विशेष…

शलजम चना दाल बनाने की विधि - Shaljam Chana Dal Recipe In Hindi

शलजम सर्दियां शुरू होते ही बाजार में खूब दिखाई देने लगती है. शलजम में औषधीय गुण तो हैं हीं, इसकी सब्जी भी बहुत स्वादिष्ट होती है. शलजम चना दाल कर…

कच्चे पपीते की सब्जी बनाने की विधि - Raw Papaya Fry Recipe In Hindi

विटामिन व न्यूट्रीशन्स से भरपूर कच्चे पपीते से हम करी, सलाद, परांठे (Raw Papaya Parantha) बनाते हैं लेकिन इसकी सूखी सब्जी (Raw Papaya Fry)जितनी अ…

साग पनीर बनाने की विधि - Saag Paneer Recipe In Hindi

सर्दियों की आहट के साथ ही बाजार में हरे पत्ते वाली सब्जियों की भरमार हो जाती है. आज हम इन्ही हरे पत्ते वाली सब्जियों के साथ हल्का भुना हुआ पनीर म…

मसालेदार बासमती पुलाव बनाने की विधि - Masaledar Basmati Pulav Recipe In Hindi

सामग्री ३ कप चावल बासमती,  २०० ग्राम हरी गोभी,  २०० ग्राम कटे हुए मशरूम,  ७-८ कली लहसुन पेस्ट,  ७-८ छोटी इलायची,  थोड़ी - सी काली मिर्च, …

इन्द्रधनुष सलाद बनाने की विधि - Indradhanus Salad Recipe In Hindi

सामग्री ४ खीरे,  २ चुकंदर,  ४ गाजर,  ४ मूली,  २ टमाटर,  २ नीबू,  ७-८ सलाद के पत्ते,  ४ हरी मिर्च,  १ छोटा चम्मच नमक,  १/२ छोटा चम्मच…

चायनीज़ भेल बनाने की विधि - Chinese Bhel Recipe In Hindi

भेल के इस मज़ेदार विकल्प में, मुम्बई का पसंदिदा नाश्ता चायनीज़ परंपरा के साथ मिलता है। मुरमुरे से ना बनने वाला, इस अनोखे चायनीज़ भेल को तले हुए न…

कबाब मसाला बनाने की विधि - Kabab Masala Recipe In Hindi

सामग्री २ उबले हुए आलू,  २ गाजर,  १०० ग्राम फ्रेन्च बीन्स,  १ प्याज,  २ टेबल स्पून टमाटर सॉस,  ५० ग्राम काजू,  १०० ग्राम हरी मटर,  थोड़…