राजस्थानी व्यंजन

कैर सांगरी: राजस्थानी डिश बनाने की विधि

कैर छोटे छोटे गोलाकार के होते हैं और सांगरी 2-4 इंच लंबी पतली फली. यह राजस्थान की मसालेदार पारंपरिक डिश है. जानें इसे बनाने की विधि... आवश्…

राजस्थानी पनीर बनाने की विधि - Rajasthani Paneer Recipe In Hindi

सामग्री – एक लीटर फुल क्रीम दूध 2 ग्राम कटा हुआ किशमिश 2 ग्राम कटा हुआ पिस्ता एक चुटकी केसर 3 ग्राम लाल शिमला मिर्च 125 ग्राम कटा हुआ प्याज…

राजस्थानी काँजी बड़ा बनाने की विधि - Rajasthani Kanjii wada Recipe In Hindi

सामग्री-  बड़ों के लिए मूँग दाल ३/४ प्याला तेल तलने के लिए पानी ४-५ प्याला और नमक १ छोटा चम्मच बड़ों को भिगोने के लिये। कांजी के लिए पिसी…

राजस्थानी ख़ूबा रोटी बनाने की विधि -

• आवश्यक सामग्री :- गेहूं का आटा - 1 कप (150 ग्राम) नमक - 1/4 छोटी चम्मच जीरा - 1/4 छोटी चम्मच घी - 2 बडे चम्मच • विधि :- आटे को एक …

राजस्थानी मलाई मिर्च बनाने की विधि

हरी मिर्च को छोंकने के बाद मलाई मिला कर पकाई हुई राजस्थानी मलाई मिर्च का तीखापन हल्का कम और स्वाद कई गुना बढ जाता है. आवश्यक सामग्री - हरी …

राजस्थानी पंचकुटी दाल बनाने की विधि

दाल में कुछ नया ट्विस्ट देना चाहते हैं तो बनाइए राजस्थानी पंचकुटी दाल. पेश है इसकी जायकेदार रेसिपी... • आवश्यक सामग्री :- एक कप साबुत हरी मूंग …

राजस्‍थानी चूरमा लड्डू बनाने की विधि

लड्डू आपको पसंद हैं तो इस बार ट्राई कीजिए यह रेसिपी और घर में बनाइए राजस्थानी चूरमा लड्डू. • आवश्यक सामग्री :- 2 कप आटा आधा कप घी 2 कप चीनी …

राजस्थानी चूरमा बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री एक कप गेहूं का आटा 3 बड़े चम्मच रवा (सूजी) आधा कप बेसन (चाहें तो) 3 बड़ी चम्मच पिसी चीनी आवश्यकतानुसार दूध आवश्यकतानु…

कलमी वड़ा बनाने की विधि

इस राजस्थानी व्यंजन को बनाना बेहद आसान भी है। दरदरी पीसी हुई चना की दाल के पेस्ट से बने हुए घोल को हरी मिर्च, प्याज़. खड़ा धनिया आदि के स्वाद से भ…

खमीरी ग्रीन पी पुरी बनानने की विधि

खमीरी ग्रीन पी पुरी एक राजस्थानी नाश्ता है और यह एक बेहतरीन व्यंजन है क्योंकि इस पुरी को एक एक बेहद स्वदिष्ट और थोड़े तीखे हरे मटर के मिश्रण भरकर …

कच्ची हल्दी की सब्जी बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री आधा किलो कच्ची हल्दी की गांठ  200 ग्राम अदरक 250 ग्राम प्याज लहसुन की 5 पोथी, छिली हुई आधा किलो टमाटर 8-10 हरी मिर्च 750 ग्…

दही पापड़ की सब्जी बनाने की विधि

राजस्थान के खाने का अपना एक अलग स्वाद है. दही पापड़ की सब्जी राजस्थान की थाली का एक मजेदार स्वाद है. इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राई करें... • आवश्…

मांडिया बनाने की विधि

• सामग्री :- 1 लीटर पानी 3 छोटे चम्मच आटा 3 छोटे चम्मच बेसन 2 चुटकी हींग 1 छोटा चम्मच जीरा ¼ छोटा चम्मच टाटरी (साट्री, नीबू का सत) 4-5 लौं…

राजस्थानी मलाई मिर्च बनाने की विधि

• आवश्यक सामग्री :- हरी मिर्च - 100 ग्राम, क्रीम - 2 -3 टेबल स्पून, तेल - 1 टेबल स्पून, जीरा - ½ छोटी चम्मच, हींग - 1 पिंच, धनिया पाउडर…

राजस्थानी घेवर बनाने की विध‍ि

आवश्यक सामग्री: मैदा-250 ग्राम,  दूध-50 ग्राम,  घी-50 ग्राम,  पानी-800 ग्राम,  दूध-आवश्यकतानुसार,  बर्फ-कुछ टुकड़े,  घी/तेल-घेवर तलने के…

राजस्थानी पीतोर की सब्जी बनाने की विधि

राजस्थान में बनाई जाने वाली पारम्परिक सब्जी है, जब फ्रिज में हरी सब्जियां न हो लेकिन कुछ स्पेशल भी बनाना हो तो राजस्थानी पीतोर की सब्जी (Rajasthani…

बासुंदी बनाने की विधि

बासुंदी एक मीठा पकवान है जो गुजरात के जायकों में शामिल है.   आवश्यक सामग्री: एक लीटर दूध (फुल क्रीम) 6 पिस्ता कटे हुए 8 से 10 बादाम क…

राजस्थानी चूरमा बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री: एक कप गेहूं का आटा 3 बड़े चम्मच रवा (सूजी) आधा कप बेसन (चाहें तो) 3 बड़ी चम्मच पिसी चीनी आवश्यकतानुसार दूध आवश्यकतानुसार…

गुजराती मसाला पूरी बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री: एक कप गेहूं का आटा एक बड़ा चम्मच बेसन एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर एक छोटा धनिया पाउडर आधा छोटा चम्मच हल्दी एक चौथाई चम…

राजस्थानी मलाई मिर्च बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री: हरी मिर्च – 100 ग्राम क्रीम – 2 -3 टेबल स्पून तेल – 1 टेबल स्पून जीरा – ½ छोटी चम्मच हींग – 1 पिंच धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच …