जून 2016

एगलैस मेयोनीज पकाने की विधि

मेयोनीज को सलाद में डालकर, ब्रेड, सेन्डविच, बर्गर पर या डिप की तरह प्रयोग किया जाता है. एगलैस मेयोनीज को घर पर आसानी से बना सकते हैं. इसे कई तर…

शाही राबड़ी खीर बनाने के लिए

दूध में दरदरा पिसा चावल मिलाकर पकाया और फिर रबड़ी मिलादी इस तरह बनाई हुई खीर स्वाद में एकदम अलग होती है, इसे किसी भी स्पेशल अवसर या किसी भी पार…

राजगीरी के आटे की कचौरी बनाने की विधि

सामग्री राजगीरी का आटा-दो कप जमीकंद-200 ग्राम काजू और खजूर-चार किशमिश-दो छोटे चम्मच आमचूर(ऐच्छिक)-आधा छोटा चम्मच सेंधा नमक व लाल मिर्च-स…

कूटू के आटे की कचौड़ी बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री: सिंघाड़ा या कुटू का आटा-200 ग्राम, आलू-04 (उबले हुए), हरी मिर्च-01 (बारीक कतरी हुई), अदरक-एक टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ), का…

साबूदाना के बड़े बनाने की विधि (व्रत के लिए)

आवश्यक सामग्री एक कप साबूदाना 4 उबले आलू आधा कप मूंगफली के दाने 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई एक छोटा चम्मच अदरक पेस्ट हरा धनिया बारीक कटा हुआ …

दम आलू खट्टा मीठा बनाने की विधि

सामग्री · आलू छोटे आकार के 10-12 उबले हुए · प्‍याज- 2 · टमाटर- 2 · हरी मिर्च- 3-4 · अदरक-लहसुन पेस्‍ट- 2 चम्‍मच · पिसा हुआ नारियल- 1 चम्‍मच…

मूली-गाजर का परांठा बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री 1 कप कद्दूकस की हुई मूली 2 कप कद्दूकस की हुई गाजर 1 चम्‍मच जीरा 1 चम्‍मच मिर्च पाउडर 3 चम्‍मच बारीक कटी धनिया 1 चम्‍मच अमच…

कश्मीरी दम आलू बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री 20 छोटे आलू, आधे उबले हुए 6 बड़े चम्मच दही स्वादानुसार कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर आधा बड़ा चम्मच सौंठ पाउडर एक बड़ी चम्मच सौंफ,…

जलजीरा पाउडर बनाने की आसान विधि

सामग्री 1. काला जीरा –दो बड़े चम्मच 2. अमचूर –दो छोटे चम्मच 3. अदरक पाउडर –एक छोटा चम्मच 4. काली मिर्च –आधा छोटा चम्मच 5. सुखा पुदीना –डेढ़ छ…

गेहूं के आटा का डोसा बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री एक कप गेहूं का आटा 2 कप चावल का आटा आधा कप खट्टा दही या मट्ठा आधा छोटा चम्मच जीरा 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुईं 4 से 5 कर…

कूकर में तंदूरी रोटी बनाने की विधि

– दो कटोरी आटा लें और इसे एक बड़े बर्तन में नर्म गूंद लें. चाहें तो इसमें थोड़ा घी मिला सकते हैं. – आटा तैयार हो जाए तो इसे गीले कपड़े से ढककर आधे …

मसाला पास्ता बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री: पास्ता-300 ग्राम, श‍िमला मिर्च-01 (महीन कटा हुआ), टमाटर-02 (महीन कटे हुए), प्‍याज-01 (महीन कटा हुआ), लहसुन-07 कलियां (मह…

कश्मीरी पुलाव बनाने की विधि

पुलाव के लिए: ३० मिनट के लिए पानी में भिगोए गए २ कप बासमती चावल १ इंच दालचीनी १ चम्मच शाह जीरा/जीरा बीज १ तेज़ पत्ता ३ लौंग २ से ३ हरी इल…

पंजाबी चना मसाला बनाने की विधि

सामग्री 250 ग्राम काबुली चना (छोले) 2 चम्मच चाय पत्ती 1 टुकड़ा दालचीनी 2 लौंग 1/2 चम्मच काली मिर्च 2-3 हरी मिर्च 1 इंच का टुकड़…

बंगाली स्पौंजी रसगुल्ले बनाने की विधि

अगर आप मीठे के शोकीन है तो खाने के बाद मीठे मे रसगुले खा सकते है। इन्हे बनाने मे टाइम भी कम लगता है और tasty भी होते है। सामग्री  • दूध –…

आलू टुक बनाने की विधि

• सामग्री:- • मिलाकर मसाला पाउडर बनाने के लिए:- १ टी-स्पून अमचूर, १/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर, १/४ टी-स्पून ताज़ी पीसी हुई कालीमिर्च, …

आलू मटर की सब्जी बनाने की विधि

सामग्री आलू - 2 , कटे हुए हरे मटर (green peas) - 1 कप प्याज़ (onion) - 3 टमाटर (tomato) - 2 हींग (Asafoetida) - ¼ चम्मच जीरा (jeera) - …

आम पापड़ बनाने की विधि

सामग्री: आम – ½ किलो चीनी – 2 बड़े चम्मच विधि : आम को धो कर छील लें। आम का गूदा निकाल कर बलेंडर में चीनी के साथ पीस लें और एक स्मूद प…

बादाम हलवा बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री:- बादाम - 200 ग्राम (एक कप) दूध - एक कप या मावा डाल दे चीनी - 200 ग्राम (एक कप) घी - 100 - 125 ग्राम (आधा कप से थोड़ा अधि…

फ्रूट क्रीम बनाने की विधि

• आवश्यक सामग्री :- हैवी क्रीम या फ्रैस मलाई - 400 ग्राम (2 कप) पाउडर चीनी - 70 ग्राम (1/3 कप) केला - 1 (मीडियम आकार का) सेब - 1( मीडियम आका…

साबूदाने का पुलाव बनाने की विधि

• आवश्यक सामग्री - साबूदाना - 150 ग्रामतेल या घी - 1.5 टेबल स्पून जीरा - आधा छोटी चम्मच हींग - 1 पिंच (यदि आप चाहें) हरी मिर्च - 2 ( बारी…

मैदा पापड़ी की विधि

एकदम पतली खस्ता मसालेदार परतों को लपेट कर बनी मैदा की पपड़ी बहुत ही स्वादिष्ट नमकीन है. इस नमकीन की शैल्फ लाइफ भी बहुत अधिक है. • आवश्यक साम…

ब्रैड रोल बनाने की विधि

सामग्री • आलू – 4 से 5 • जीरा भुना हुआ • हरी मिर्च - 2 से 3 • धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच • लाल मिर्च – 1 छोटी चम्मच • नमक - स्वादानुसार • गर…

मैसूर पाक बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री बेसन - 1 .5 कप ( 150 ग्राम ) चीनी - 1.5 कप ( 300 ग्राम) देशी घी - 1 कप ( 200 ग्राम) रिफाइन्ड तेल - 1 कप ( 200 ग्राम) इलाइ…

रसमलाई बनाने की विधि

रसमलाई बहुत ही स्वादिष्ट बंगाली मिठाई है। आप इसे अक्सर त्यौहारों पर बाज़ार से लाकर खाते होंगे, लेकिन आप इसे घर पर भी बना सकते हैं। बनाने म…

पालक की कढ़ी बनाने की विधि

कढ़ी अनेक तरह से बनाई जाती है जैसे पालक, मेथी, पकोड़े, बूंदी, सेव आदि की कढ़ी। कढ़ी को रोटी या चावल के साथ बहुत पसंद किया जाता है। सामग्री …