- 1 कप रवा
- 1 कप दही
- 1 कप पानी
- 3/4 चम्मच इनो
- 1/4 कटोरी मटर हरा,
- 1 गाजर छोटा बारीक कटा,
- 2 हरी मिर्च कटी,
- 1 चम्मच हरा धनियाँ कटा,
- 1/4 चम्मच उड़द दाल,
- 1 चम्मच काजू कटा,
- राई 1/2 चम्मच,
- कढ़ी पत्ता 4’5 कटे,
- 1 चम्मच तेल
- 1 चम्मच घी,
- नमक स्वादानुसार ।
रवा मसाला इडली बनाने के लिये सबसे पहले रवा में दही व पानी मिला कर घोलें,अौर 10 मिनट के लिये घोल को ढक कर रख दें।
इसके बाद कढ़ाई में घी व तेल इकट्ठा डाल कर गरम करें ,फिर उसमे राई का तड़का दें। फिर उड़द दाल, हरी मिर्च ,कढ़ी पत्ता ,काजू डाल कर हल्का भूनें व मटर, गाजर ,नमक डाल कर इडली के घोल में मिलायें।
जब इडली बनाना हो तब तुरंत इनो डाल कर अच्छी तरह मिला कर साँचे में तेल लगाये व घोल डाल कर इडली मेकर में 1 गिलास पानी डाल कर 10 मिनट पकायें ।
लीजिये झटपट मसालेदार रवा इडली तैयार है । इन्हें नारियल चटनी व साँभर के साथ गरमागरम परोसें ।
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
फेसबुक पर हमारा पेज लाइक कीजिये : व्यंजन बनाना सीखें