काजू को अब सिर्फ खीर में ही न डालें बल्कि आप इससे क्रिस्पी पकौड़े भी बना सकते हैं. स्वाद में बेहद ही लाजवाब लगते हैं यह काजू के पकौड़े ...
- 1 बड़ा कप काजू
- आधा बड़ा कप बेसन
- आधा कप चावल का आटा
- 1 छोटा चम्मच सौंफ
- आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- आधा छोटा कप बारीक कटा हुआ पुदीना पत्ता
- नमक स्वादानुसार
- तेल तलने के लिए
- सबसे पहले एक बड़े बॅाउल में सभी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स कर मिश्रण तैयार कर लें. ध्यान रखें कि पानी का इस्तेमाल बिल्कुल भी न करें.
- धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- अब एक बड़ा चम्मच गर्म तेल पैन से निकालें और मिश्रण में मिक्स कर दें.
- अब बारी-बारी करके एक छोटे चम्मच से मिश्रण को पैन में डालें और सुनहरा होने तक तल लें.
- काजू पकौड़ा तैयार है. मसाला चाय के साथ इसका लुत्फ उठाएं.
नोट
- अगर जरूरत हो तो पेस्ट में हल्का सा पानी छिड़क सकते हैं.
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