आवश्यक सामग्री
- 3 कप आटा
- एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- लहसुन की 3 कलियां
- एक कप हरी धनियापत्ती
- एक चम्मच नमक
- 2 कप चीज क्यूब
- 2 कटी हुई हरी मिर्च
- 1 चम्मच जीरा
- आधा कप घी
विधि
- आटा में नमक डालें और पानी की मदद से मुलायम आटा गूथ लें.
- तैयार आटे को गीले कपड़े से ढककर 10 मिनट के लिए रख दीजिए.
- अब एक दूसरे बाउल में चीज, मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, लहसुन, जीरा और धनिया पत्तियां डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- गूथे हुए आटे की छोटी-छोटी गोलियां बना लें.
- अब एक लोई लेकर इसके बीच में चीज वाला मिश्रण भरकर अच्छी तरह सील करके लोई बना लें.
- इसे बेलकर पराठा तैयार कर लें.
- तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें. पराठे को दोनों तरफ से सेकें. जब यह रंग बदलने लगे तो इस पर घी लगाकर दोनों साइड सेंक लें.
- इस तरीके से सभी लोइयों से पराठे बना लें.
- तैयार पराठों को रायता या चटनी के साथ सर्व करें.
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