- 1/2 किलो इडली का घोल
- पालक, कटा हुआ
- तेल- (केवल ग्रीस करने के लिए)
पालक की इडली बनाने के लिए सबसे पहले पालक को अच्छे से धोकर बारीक काट लें।
फिर उसे 3 मिनट के लिए गरम पानी में डुबो कर रखें ।
फिर पालक को पानी से निकाल कर ठंडा कर लें और फिर उसे मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें और फिर इडली के घोल में मिक्स कर दें।
अब इस घोल को इडली वाले सांच पर डालें, घोल को सांचे में डालने से पहले उसमें थोड़ा सा तेल जरूर लगा लें।
अब इडली को 15-17 मिनट तक भाप में पकाएं।
आंच को पहले 5 मिनट के लिए तेज कर दें और फिर आंच धीमी कर दें।
जब इडली हो जाए तब इसे निकाल कर सांभर या फिर नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।
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