सामग्री:-
- – 250 ग्राम सूजी भूनी हुई
- – 100 ग्राम घी
- – 1 कप मटर
- – 2 टमाटर कटे हुए
- – 3-4 कडी पत्ता
- – 1 हरी मिर्च
- – 1चम्मच जीरा
- – आधा चम्मच राई
- – 1 गाजर कटी हुई
- – लाल मिर्च पाऊडर आवश्कतानुसार
- – नमक स्वागानुसार
- – हरा धनिया
विधि:-
– एक कडाही में घी गर्म करके इसमें जीरा, राई और कड़ी पत्ता का चटकाएं और फिर इसमें हरी मिर्च और मटर डाल कर भून लीजिए।
– अब इसमें टमाटर डालकर भून लें और नर्म होने तक पकाएं।
– इसके बाद इसमें नमक और मिर्च डालकर मिक्स करें और सूजी डाल कर 2 मिनट तक भूने लें और 1 गिलास पानी डालकर तब तक भूने जब तक की पानी न सूख जाए।
– पानी सूख जाने पर इसके ऊपर 1 चम्मच घी डालकर 2 मिनट तक चलाएं।
– अब आपका उपमा बनकर तैयार है। इसे प्लेट में निकाल कर ऊपर से धनिया डालकर सर्व करें।
– अब इसमें टमाटर डालकर भून लें और नर्म होने तक पकाएं।
– इसके बाद इसमें नमक और मिर्च डालकर मिक्स करें और सूजी डाल कर 2 मिनट तक भूने लें और 1 गिलास पानी डालकर तब तक भूने जब तक की पानी न सूख जाए।
– पानी सूख जाने पर इसके ऊपर 1 चम्मच घी डालकर 2 मिनट तक चलाएं।
– अब आपका उपमा बनकर तैयार है। इसे प्लेट में निकाल कर ऊपर से धनिया डालकर सर्व करें।