आप नाश्ते में टेस्टी आलू चाट बना कर बच्चों को खिला सकते है। शाम के नाश्ते में इसे आसानी से बना सकते है। सुबह आप आलू उबाल कर फ्रिज में रख दें और शाम को झटपट बना लें।
- उबले आलू- 3
- टमाटर- 1 बारीक कटा
- हरा धनिया- थोड़ा बारीक कटा
- सेव- 2 टेबल स्पून
- तेल- 1 टेबल स्पून
- धनिया पाउडर- ½ छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- ¼ छोटी चम्मच
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी
- नमक- ½ छोटी चम्मच
- भुना जीरा पाउडर- ½ छोटी चम्मच
- चाट मसाला- ¼ छोटी चम्मच
- हरे धनिया की चटनी- 2 छोटी चम्मच
- मीठी चटनी- 2 छोटी चम्मच
सबसे पहले आप पैन में तैल गरम कीजिए। इसमें बारीक कटी हरी मिर्च़ और धनिया पाउडर डालकर भून लीजिए। इसके बाद, टमाटर, नमक, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और आलू मसाले में मिक्स करते हुए डालिए। साथ ही भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, हरे धनिए की चटनी और मीठी चटनी भी डाल दीजिए। सारी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलने तक मिक्स कर लीजिए और गैस बंद कर दीजिए।
अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालिए और मिला दीजिए। चाट बनकर तैयार है। इसके ऊपर थोड़ा सा हरा धनिया और सेव डालकर सर्व करें।
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