मिर्ची का अचार खाने में स्पाइस बढ़ा देता है। अचार कोई भी हो, हर मौसम में अच्छा लगता है
मिर्ची का अचार खाने में स्पाइस बढ़ा देता है। अचार कोई भी हो, हर मौसम में अच्छा लगता है।
- 2 टेबल-स्पून तेल
- 1/2 टी-स्पून तिल
- 1/2 टी-स्पून ज़ीरा
- 2 टेबल-स्पून सिंघाड़े का आटा
- 1 कप गोल कटी भावनगरी मिर्च
- 1/2 टेबल-स्पून नींबू का रस
- सेंधा नमक , स्वादअनुसार
एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और तिल और ज़ीरा डालें।
जब वे चटकने लगे, सिंघाड़े का आटा डालकर लगातार हिलाते हुए, 2 से 3 मिनट या आटे के पक जाने तक भूनें।
भावनगरी मिर्च, नींबू का रस और सेंधा नमक डालकर, बीच में हिलाते हुए, धिमी आंच पर 5 मिनट तक पकाऐं। तुरंत परोसें।
सूलभ सुझाव अगर आप इसे फ्रिज में रखते है, तो यह 2 से 3 दिनों तक ताजा रहता है। परंतु याद रखें कि परोसने से पुर्व गरम जरूर करें।
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