नमस्ते दोस्तों,
आज RecipeSeekho.com पर आप सीखेंगे "एगलेस मावा केक बनाने की विधि "
- 2 कप मैदा
- एक कप मावा (खोया)
- एक कप दूध
- 4 बड़े चम्मच मलाई (क्रीम)
- एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- आधा छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 150 ग्राम सफेद मक्खन (बिना नमक वाला)
- एक कप चीनी, पिसी हुई
- एक चम्मच इलायची पाउडर
– सबसे पहले 8 से 10 इंच के गोल पैन में मक्खन लगाकर इसे चिकना कर लें.
– अब पैन में थोड़ा मैदा छिड़ककर इसे हिलाएं ताकि इसमें मैदा पूरी तरह फैल जाए.
– ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें.
– मावा कद्दूकस में कसकर इसका चूरा बना लें.
– बर्तन में क्रीम, मक्खन और पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह फेंट कर मिलाएं. इसे तब तक फेंटें जब तक यह मिश्रण फूल न जाए.
– इसके बाद क्रीम के मिक्सचर में मावा डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
– फिर मैदा छानकर इसमें डालें, साथ ही मिश्रण में बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर मिलाएं.
– अब इसमें इलायची पाउडर डालें और मिक्स कर लें. फिर मिक्सचर में दूध डालकर इसे तब तक मिलाएं जब तक दूध, क्रीम और मैदा आपस में अच्छी तरह मिल न जाए.
– इसके बाद केक के लिए तैयार किए गए इस मिक्सचर को मैदा छिड़के हुए पैन में डालें और इसे प्राहीट ओवन में रखें.
– केक को ओवन में 45 मिनट से एक घंटे तक बेक करें.
– जब केक का ऊपरी हिस्सा ब्राउन हो जाए तो ओवन बंद करके पैन को बाहर निकाल लें.
– लीजिए तैयार है एगलेस मावा केक. इसे ठंडा होने दें और फिर इसके पीस काटकर चाय या कॉफी के साथ सर्व करें.
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