मसाला उड़द दाल बड़ी बनाने की विधि - Masala Urad Dal Badi Recipe In Hindi


उड़द दाल की बडियां खाने में बहुत ही बढ़िया लगती हैं. सीखें इसे घर पर ही बनाने का आसान तरीका...

टिप्‍स
- उड़द दाल को 4 से 5 घंटे तक अच्छी तरह से पानी में भिगो कर रख दें.

- अगर आप छिल्के वाली उड़द दाल लेते हैं तो इसे पीसने से पहले इसका छिलका जरूर उतार लें.

- बढ़िया बड़ियां बनाने के लिए दाल, साबुत धनिया, सौंफ और काली मिर्च को मिक्सर में दरदरा पीसें.

- दाल में मसाला मिक्स करने के बाद इसे 4 से 5 मिनट तक अच्छी तरह से जरूर फेंटते रहें जब तक कि दाल एकदम फूल न जाए.

- बड़ियों को प्लेट में फैलाने से पहले प्लेट पर तेल लगाकर इसे चिकना करना न भूलें.

- आप अपनी पसंद के अनुसार छोटी या बड़ी किसी भी आकार की बड़ियां तोड़ सकते हैं.

- तेज धूप में यह दो दिन में सूखकर तैयार हो जाएंगी.

- तैयार उड़द दाल की बड़ियों को आप एक डिब्बे में 6 से 8 महीनों तक स्टोर कर रख सकते हैं.



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