व्रत में साबूदाने से बनी चीजें, कुट्टू के आटे का पकौड़ा आदि तो आप बनाती ही होंगी, अब ट्राई करें राजगिरी के आटे से बना हुआ बनाना पैनकेक.
- एक कप राजगिरी का आटा
- आधा कप सिंघाड़े का आटा
- दो बड़ा चम्मच बादाम पाउडर
- दो पके केले
- चुटकी भर इलायची पाउडर
- दो बड़ा चम्मच चीनी
- एक कप दूध
- घी जरूरत के अनुसार
विधि
- सबसे पहले दूध में केले मिलाकर पीस लें.- अब इसमें राजगिरी, सिंघाड़े का आटा और चीनी मिलाकर घोल तैयार करें.
- बादाम पाउडर और इलायची पाउडर डालकर 15 मिनट के लिए ढककर रख दें
- मीडियम आंच में एक नॉनस्टिक तवा पर थोड़ा सा घी डालकर गरम करने के लिए रखें.
- घी के गरम होते ही घोल डालकर गोलाकार में फैलाएं.
- किनारों पर भी थोड़ा घी डाल दें ताकि इसे पलटने में आसानी हो.
- एक तरफ से सिकते ही इसे पलटकर दूसरे तरफ से भी घी लगाकर सुनहरा होने तक सेंक लें.
- इसी तरह से बाकी के पैनकेक भी बनाएं और आंच बंद कर दें.
- तैयार है बनाना पैनकेक. इसे शहद के साथ खाए और खिलाएं.