- मैदा 1.5 कप
- कस्टर्ड पाउडर 1/2 कप
- सुगर पाउडर 1 कप
- बटर 1/2 कप
- टूटी फ्रूटी 1/2 कप
- काजू 1/2 कप बारीक़ कटे
- बेकिंग पाउडर 1 टीस्पून
- रोज एसेंस 1 टीस्पून
- दूध 2 से 3 टेबलस्पून
बटर और शुगर पाउडर को एक साथ खूब अच्छे से फेटे।
अब इसमें दूध और रोज एसेंस डालकर मिक्स करें। मैदा, बेकिंग पाउडर और कस्टर्ड पाउडर को एक साथ छान लें। मैदा मिक्सचर में टूटी फ्रूटी और काजू मिक्स कर लें। अब इस मिक्सचर को गीले मिक्सचर मतलब बटर में मिक्स कर लें, ध्यान रहे की इसे आटे की तरह गूथना नही है। सिर्फ अच्छे से मिलाना है। इस मिक्सचर से 2 लम्बे रोल बनाकर cling शीट में लपेट लें, और फ्रिज में 2 से 3 घण्टे के लिए रख दें।
फ्रिज से निकालकर इसके पतले स्लाइस जैसे काट लें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करे, बिस्किट्स को बेकिंग ट्रे में रखकर 15 मिनट के लिए बेक करे, कराची बिस्किट्स तैयार हैं। ठंडा करके डिब्बे में डाल दें।