अक्सर दोपहर में पके चावल बच जाते हैं. अगर आपके पास इसे गर्म करके खाने के अलावा कुछ खास नहीं है तो यह रेसिपी आपके काम की है...
आवश्यक सामग्री
- 1 कप पका हुआ चावल
- 1 कप मेथी बारीक कटी हुई
- 1 कप पालक
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- 1/4 कप बारीक कटी हरी धनिया
- 1 बड़ा चम्मच साबुत धनिया
- आधा छोटा चम्मच अदरक हरी मिर्च का पेस्ट
- आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
- मेथी की पत्तियां तोड़कर धोएं और काट लें. साथ ही पालक की पत्तियों को भी पानी से धोकर काट लें.
-एक बडे बर्तन में प्याज, मेथी, पालक और हरी मिर्च, बेसन नमक, धनिया और सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लीजिए.
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें.
- जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें मिश्रण के पकोड़े डालकर सुनहरा होने तक धीमी आंच पर तल लें.
-पकौड़ों को पेपर पर निकालते जाएं ताकि इनका अतिरिक्त तेल निकल जाए.
- गर्मागर्म पकौड़ों को हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें और खाएं.