आलू चाट बनाने की विधि - Aloo Chaat Recipe In Hindi

जब भी हमारा कुछ हल्का खाने का मन हो तो हम आलू चाट बनाकर खा सकते है। आलू चाट खाने में टेस्टी और बनाने में बहुत ही आसान है जो कम समय में बन जाता है। तो आज हम आलू चाट बनाना सीखते है।
सामग्री- 
  • आधा किलो छोटे आलू उबले हुए, 
  • 3 टेबल स्पून इमली का पेस्ट, 
  • 2 टेबल स्पून तेल, 
  • 1 टेबल स्पून चीनी, 
  • 1 टेबल स्पून जीरा, 
  • 1 टेबल स्पून अदरक, 
  • 3 टेबल स्पून दही, 
  • 4 टेबल स्पून हरा धनिया, 
  • 1 टेबल स्पून नमकीन भुजिया, 
  • 1 टेबल स्पून चाट मसाला, 
  • 2 टेबल स्पून भुनी हुई मूंगफली।
विधि- 
आलुओं को छीलकर एक पैन में तेल गरम करें और आलुओं को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। अब एक दूसरे पैन में इमली का गूदा (पल्प) डालकर उसमें चौथाई कम पानी मिला दें। अब उसमें चीनी, जीरा पाउडर और अदरक डाल दें। धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकायें। आंच से उतारकर उसमें करारे तले हुए आलू डालकर मिला दें। ऊपर से दही, मूंगफली, चाट मसाला, नमकीन भुजिया और बारीक कटे हरे धनिये से सजाकर सर्व करें।

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