मूंग दाल डोसा या चीला तो बना लिया, अब बनाएं मूंग दाल की मजेदार क्रिस्पी टिक्की. जानें रेसिपी.
- 2 कप मूंग दाल (भिगोई हुई)
- 1 आलू उबला हुआ
- 1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 प्याज (बारीक कटी हुई)
- 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई धनियापत्ती
- 1 छोटा अमचूर पाउडर
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 2 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- नमक स्वादानुसार
- तेल तलने के लिए
- मूंग दाल टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले दाल को 3 से 4 घंटे के लिए भिगोकर रख दें.
- तय समय के बाद धीमी आंच में एक पैन में पानी गर्म करने के लिए रखें.
- पानी में पहला उबाल आते ही दाल डालकर इसे 1 से 2 मिनट के लिए उबाल लें.
- दाल के उबलने के बाद इसे आलू, हरी मिर्च और धनियापत्ती के साथ मिक्सर जार में डालकर महीन पीस लें.
- अब सभी सामग्रियों को तैयार पेस्ट के साथ मिक्स कर लें और हथेलियों को चिकना कर इनकी टिक्कियां बना लें.
- मीडियम आंच में एक नॉन-स्टिक पैन पर थोड़ा सा तेल लगाकर गर्म कर लें.
- तेल के गर्म होते ही पैन पर टिक्कियां रखें और सुनहरा होने तक दोनों साइड से फ्राई कर लें.
- मूंग दाल टिक्की तैयार है. हरे धनिये की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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