अगर आप ब्रेड खाते समय इसके किनारों को निकालकर फेंक देते हैं तो हम बता रहे हैं इसका बेहतरीन इस्तेमाल. जानने के लिए पढ़ें ये.
- एक बाउल ब्रेड के किनारे
- एक कटोरी आलू (उबले हुए)
- एक गाजर कद्दूकस की हुई
- एक कटोरी कद्दूकस की हुई पत्तागोभी
- तीन हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- एक छोटा टुकड़ा अदरक कद्दूकस किया हुआ
- नमक स्वादानुसार
- एक छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- एक छोटा चम्मच गरम मसाला
- एक छोटा चम्मच चाट मसाला
- एक छोटा चम्मच अमचूर
- तेल तलने के लिए
- कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सर जार में ब्रेड के किनारों को डालकर दरदरा पीस लें.
- अब ब्रेड के चूरे को एक कटोरी में निकालकर आलू के साथ अच्छे से मैश कर लें.
- पत्तागोभी, गाजर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर, अदरक और हरी मिर्च मिक्स कर मिश्रण तैयार करें.
- हथेलियों को चिकना कर मिश्रण से कटलेट बनाकर एक प्लेट में रखते जाएं.
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही कटलेट को दोनों साइड से सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें.
- तैयार है ब्रेड कॉर्नर्स यानि ब्रेड के किनारों से बना कटलेट. टोमैटो केचप के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
नोट:
- आप कच्चे और हल्के टोस्ट किए हुए ब्रेड, हर तरह के किनारों का इस्तेमाल कर सकते हैं.
- व्हाइट और ब्राउन दोनों में से किसी भी ब्रेड का यूज कर सकते हैं.
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