खाने की बात हाे या घूमने की लाेग अक्सर इनमें रुचि रखते हैं। ताे चलिए आज हम आपकाे बताते हैं घर पर कैसे आप काफी आसानी से इडली तैयार कर अपने चाहने वालाें का दिल जीत सकते हैं।
इसके लिए 2 कप चावल, 1 कप उड़द की दाल, 2 टे.स्पून पालक प्यूरी, 2 टे.स्पून गाजर प्यूरी, नमक स्वादानुसार लें।
सबसे पहले चावल और दाल का अलग-अलग बर्तन में 8 घंटे के लिए भिगो दें। दोनों को पीसकर पेस्ट तैयार कर लें और एक साथ मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें, नमक डालकर गरम स्थान पर 8 से 9 घंटे के लिए ढककर रख दें जिससे उसमें खमीर उठ जाये।
अब इस मिश्रण को 3 बाउल में बांट लें। एक बाउल में हम पालक प्यूरी मिला देंगे जिससे हम हरे रंग की इडली बना सकें। इसके बाद दूसरे बाउल में हम गाजर प्यूरी मिला देंगे जिससे हम नारंगी रंग की इडली बना सकें।
एक तीसरा बाउल सफेद ही रहने दीजिए। अब इडली स्टेंड में थोड़ा-सा तेल लगाकर तीनों तरह की इडली बनाकर तैयार कर लें। गर्मागर्म इडली नारियल की चटनी और सांबर के साथ सर्व करें। इस तरह आप घर पर ही तिरंगी इडली बनाकर इसका स्वाद चख सकती हैं।