सादा पराठा तो अक्सर बनाते ही हैं अब बनाइए लहसुन और पुदीने का लजीज पराठा. इसका स्वाद दही के साथ लाजवाब लगता है. जानें बनाने का तरीका.
- एक छोटा कप पुदीना पत्ता (बारीक कटा हुआ)
- लहसुन की 3-4 कलियां (बारीक कटी हुई)
- दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- आटा 500 ग्राम
- घी पराठा सेंकने के लिए
- पानी आटा गूंदने के लिए
- नमक स्वादानुसार
विधि
- सबसे पहले एक बर्तन में पुदीना पत्ता, लहसुन, हरी मिर्च , नमक और आटा डालकर एकसाथ मिक्स करें और फिर पानी डालते हुए आटे को अच्छे से गूंद लें.- गूंदे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़कर रोटियां बेल लें.
- मीडियम आंच में एक तवा गरम करने के लिए रखें.
- तवे के गरम होते रोटी डालकर पहले तो इसे दोनों तरफ से सूखा ही सेंके.
- अब रोटी के ऊपरी तरफ घी लगाकर इसे पलटकर सेंके और फिए दूसरे तरफ से भी ऐसा ही करें.
- तैयार है गर्मागर्म लहसुन पुदीना पराठा. चटनी और दही के साथ सर्व करें.