• आवश्यक सामग्री :-
- 250 ग्राम शकरकंद
- 100 ग्राम चीनी
- आधा चम्मच इलायची पाउडर
- 100 ग्राम घी
- 1 कप कटे हुए सूखे मेवे(बादाम, काजू, किशमिश, पिस्ता और गरी)
- शकरकंद को उबाल कर छील लें और मैश कर लें.
- कड़ाही में धीमी आंच में घी गर्म करें.
- अब इसमें मैश किया हुआ शकरकंद डालकर फ्राई करें.
- फ्राई किए हुए शकरकंद में चीनी डालकर तब तक चलाएं जब तक की चीनी उसमें पूरी तरह घुल न जाए.
- अब इसमें इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें.
- गर्मागर्म हलवे को सूखे मेवों से सजाकर सर्व करें.