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बंगाली मिठाइयों का स्‍वाद ही अलग होता है और अगर आप इसका जायका चखना चाहते हैं तो आज ही बनाएं खीर कदम की आसान सी रेसिपी...
• आवश्यक सामग्री :-
  • 16 मिनी रसगुल्‍ला 
  • 2 कप मावा/खोया 
  • 2 चम्‍मच दूध 
  • 4 चम्‍मच पिसी चीनी 
  • 1 चम्‍मच रोज एसेंस
• विधि :-
- छोटे आकार के रसगुल्‍लों से उसका रस निचोड़ कर अलग रख लें.
- अब मावा को मसलकर पैन में डालें और पिसी चीनी मिक्‍स कर के 5-7 मिनट पकाएं.
- जब मावा गीला सा हो जाए तो उसमें हल्‍का सा दूध मिला दें और फिर इसें प्‍लेट पर निकाल कर अलग ठंडा होने के लिए रख दें.
- जब यह ठंडा हो जाए तब इसमें रोज एसेंस मिक्‍स करके अच्‍छी तरह गूथ लें और फिर इसे 16 एक समान भाग में काट लें.
- एक हिस्‍से की लोई बना कर उसके बीच में अंगूठे से प्रेस करते हुए गहरा करें और उसमें एक रसगुल्‍ला रख दें.
- रसगुल्‍ले को अच्‍छी तरह से ढंके और वह कहीं से भी खुला नहीं होना चाहिए.
- इसे अच्‍छी तरह से रोल करके प्‍लेट पर रखें. खीर कदम तैयार है.
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