- एक कप नमकीन रतलामी सेव
- 2 बारीक कटे टमाटर
- एक कटा हुआ प्याज
- एक बारीक कटी हरी मिर्च
- 5 से 6 बारीक कटी लहसुन की कली
- 2 चुटकी हींग
- एक छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- एक चम्मच हल्दी पाउडर
- एक चम्मच धनिया पाउडर
- आधी छोटी चम्मच शक्कर
- आधी छोटी चम्मच जीरा
- एक छोटी चम्मच राई
- स्वादानुसार नमक
- बारीक कटी हरी धनिया
- तेल
- बारीक कटी हरी धनिया पत्तियों से सेव टमाटर की सब्जी को सजाएं.
- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, फिर उसमें जीरा, राई, हींग, प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें.
- अब प्याज और हरी मिर्च में टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालकर मसाला पकाएं.
- फिर मसाले में नमकीन रतलामी सेव और शक्कर मिलाकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं.
- उसके बाद सब्जी में आधा कप पानी डालकर धीमी गैस पर 5 से 7 मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दें.
- आपके खाने के लिए मसालेदार सेव टमाटर की सब्जी तैयार.